プロ直伝！回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、乱切りにしておきます。

2. 2

   豚肉に小麦粉をまぶしてもんでおきます。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をひいたらピーマンを入れて炒めます。

4. 4

   油が全体にまわったらキャベツを加えて炒めます。軽くしんなりしたら一度取り出しておきましょう。

5. 5

   同じフライパンに【２】の豚肉を入れて炒めます。

6. 6

   肉の色が変わったら、ニンニクとしょうがを加えて炒めます。

7. 7

   ★を合わせた調味料を加えてよく混ぜます

8. 8

   さらに【４】で取り出したキャベツとピーマンを加えてよく混ぜます。

9. 9

   調味料が馴染んだらゴマ油を回しかけて軽く混ぜ完成。