しんなり・パリポリ大根がウマい♪カツオたたき盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根に塩を振り、しんなりとしたら水気を絞ってゴマ油を絡める。絞る際は手のひらで挟んでギュッと押す様にすると大根が折れず見栄えが良い。大根の繊維が透明に透けて見える状態がベスト♪

2. 2

   皿に①と大葉を敷く。
   カツオたたきは食べやすい厚さに切る。

3. 3

   ②にカツオを並べ乗せ、カツオ１切れに1箇所ずつ生姜をチョンと乗せ、小葱を散らし、あればラディッシュ等も乗せる。
   食べる直前にタレを回しかけて完成！