野生種えのき&卵&ワカメのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 野生種えのきだけ
- １５０ｇ
- 卵
- 1個
- カットワカメ（水戻し)
- 適量
- だし汁
- ６００ｃｃ
- 味噌
- 大匙３位
- 長葱（小口切り）
- お好みで
作り方
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- 1
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- 野生種えのきは食べやすい長さにざく切りにしておく。だし汁を沸かしてエノキを入れ、再沸騰したら溶き卵を細く流し入れ、ふんわりと拡がったら味噌を溶き入れ火を止める。
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- 2
-
- 食べる直前にワカメを入れて一混ぜし、汁椀に盛って葱を入れたら完成♪
おいしくなるコツ
湯通し５秒のシャキシャキブラウンえのきを使用しました(^^♪
きっかけ
我が家の定番お味噌汁です(^_^)
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