材料（２人分）
- 舞茸
- １５０ｇ
- 和風or中華ドレッシング（オイルタイプ）
- 大匙３
- レタス（太めの千切り）
- 3枚分位
- 緑豆春雨
- １５ｇ
- 乾燥クコの実（無くてもOK)
- 適量
作り方
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- 1
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- 舞茸を手で裂いて耐熱容器に入れ、蓋かラップをしてレンジで2分加熱する。
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- 2
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- ①が熱々の内にドレッシングで和え、荒熱を取ってから冷蔵庫で冷たく冷やす。
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- 3
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- 茹で戻して食べやすい長さに切った春雨をレタスとざっくり和え、器に盛る。
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- 4
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- 冷えた②を③に乗せ、器に残ったドレッシングを回しかけ、クコの実を手で砕きながら散らして完成♪
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- 5
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- ドレッシングはお好みのものでOKですが、オイルタイプのものの方が良く合います♪
おいしくなるコツ
舞茸は大きめに(^^♪
きっかけ
主人が舞茸好きなので(^_^)
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