材料（４人分）
- 乾燥・刻み高野豆腐
- １０ｇ前後
- キャベツ
- ３～４枚
- カットワカメ（水戻し）
- 適量
- だし汁
- ６００ｃｃ
- 味噌
- 大匙３位
- バター
- ２ｇ位（小匙1/2位）
作り方
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- 1
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- キャベツは葉の部分は手でちぎり、茎部分は薄切りにし、だし汁に入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
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- 2
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- 高野豆腐を入れて味噌を溶き入れ火を止める。（高野豆腐は1分位で戻ります）
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- 3
- バターを落として混ぜ、食べる直前にワカメを加えて完成♪
おいしくなるコツ
今回、水戻し不要の刻みタイプの高野豆腐を使用しました(^^♪ワカメは早くに入れると色・食感・香りが悪くなるので直前に♫
きっかけ
我が家の定番お味噌汁です