材料（２人分）
- もみじ（鶏足）
- ５００ｇ
- 葱の青い部分
- 適量
- 生姜スライス
- 適量
- ＊醤油
- ５０ｃｃ
- ＊きび砂糖
- 大匙４強
- ＊酒
- ５０ｃｃ
- ＊おろしにんにく
- 1片分
- ＊オイスターソース
- 小匙１
- みりん
- 大匙１
- 生姜（千切り）
- 1/2片分
作り方
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- 1
- 熱湯を沸かし、もみじを2～3分茹でて水で表面を洗う。（爪切りするなら茹でる前に）
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- 2
- たっぷりの湯に葱の青い部分を手でちぎり入れ、生姜スライスともみじも入れて、弱火で1時間位煮る。水分量が、ひたひた位になったら葱と生姜を取り除き＊を加えて火を強めて煮詰める。
-
- 3
- 汁気が更に半分位まで減ってきたら、みりんと千切り生姜を加えて煮絡めながら煮詰め、照りが出てきたら完成♪
おいしくなるコツ
もみじは39円/100g(゜o゜)！！
②は、圧力鍋で２０分程度加圧しても良いです(^^♪
きっかけ
コラーゲン補給に(^_^)