材料（３～４人分）
- ターサイ
- ２５０ｇ
- 椎茸
- ４～５枚
- 豚切り落とし肉
- ３００ｇ
- ＊酒
- 大匙２
- ＊醤油
- 大匙１
- ＊塩
- １つまみ
- ＊コショー
- 少々
- ＊片栗粉
- 大匙1位
- ＊サラダ油
- 大匙１
- 生姜みじん切り
- 大匙１
- ◎オイスターソース
- 大匙１
- ◎醤油
- 大匙１
- ◎酒
- 大匙２
- 塩・コショー
- 適量
- ごま油
- 大匙１位
作り方
-
- 1
- ターサイは茎部分を３～４cmに切り葉はざく切りにし、椎茸はスライスする。豚肉は適当な大きさに切り＊をもみ込んでおく。
-
- 2
- 中華鍋にごま油を熱し、生姜を加えて炒める。香りが立ってきたら①の豚肉を入れて炒め、白っぽくなりほぐれてきたら椎茸とターサイの茎を入れる。
-
- 3
- ターサイの茎が柔らかくしんなりとして来たら◎を加えて大きく合わせ、味を見て塩・コショーで整えてから葉の部分も入れてざっくり合わせる。
-
- 4
- 葉の部分がすぐに色鮮やかになるので目視確認して火からおろして完成♪
おいしくなるコツ
オイスターソース少量と酒・塩・コショーだけであっさり仕上げるのもお勧めです(^_^)生姜の風味だけで充分いけるので。
きっかけ
ターサイが安かったので簡単に炒めました(^_^)
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません