れんこんとエビとほうれん草のピリ辛丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- れんこん
- １００ｇ
- むきえび
- １０尾
- ほうれん草
- １束
- ごま油
- 大さじ１／２
- 水
- ８０ｃｃ
- 醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 料理酒
- 大さじ１
- コチュジャン
- 大さじ１／２
- はちみつ
- 小さじ１
- 水溶き片栗粉
- 少々
- ごはん
- 一膳
- 白ゴマ
- ひとふり
作り方
-
- 1
- れんこんとほうれん草を食べやすい大きさに切る。
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- 2
- フライパンにごま油を熱し、れんこんとむきえびを炒める。
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- 3
- ２に水と醤油、みりん、料理酒、コチュジャン、はちみつを入れて煮る。
-
- 4
- れんこんに火が通ったら３にほうれん草を加え、煮る。
-
- 5
- ほうれん草がしんなりしたら、４に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 6
- うつわにご飯をよそい、５と白ゴマをかけて出来上がり♪
おいしくなるコツ
ピリ辛加減はお好みで、コチュジャンの量を増減して調整してください！
きっかけ
鉄分摂取に！
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