☆★黄桃のババロア♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★黄桃のババロア♪★☆
Total time: 2 h
Yield: 3〜4
Ingredients: 黄桃のコンポート 果実分（缶詰可） 200g; 黄桃のコンポート シロップ分（缶詰可） 大匙2; クックゼラチン 1包（5g); 80℃以上のお湯 大匙2; 豆乳または牛乳 100cc; 砂糖または甘味料 40g（加減）甘味料ならそれに当たる量; 卵黄 1個分; 生クリーム 75cc; レモン汁 小匙4分の1; ブランデー 小匙3分の1; ☆お好みでトッピング用 黄桃の果実部分 適宜; ☆お好みでトッピング用 ホイップクリーム 適宜; ☆お好みでトッピング用 すももジャム 適宜; ☆お好みでトッピング用 砕きピスタチオ 少々

1時間以上

めーぷんぷい

黄桃の缶詰でもホームメイドのコンポートでもできるデザートです。是非お試しあれ。

みんながつくった数 0 件

材料（3〜4人分）

黄桃のコンポート　果実分（缶詰可） 200g
黄桃のコンポート　シロップ分（缶詰可）大匙2
クックゼラチン 1包（5g)
80℃以上のお湯大匙2
豆乳または牛乳 100cc
砂糖または甘味料 40g（加減）甘味料ならそれに当たる量
卵黄 1個分
生クリーム 75cc
レモン汁小匙4分の1
ブランデー小匙3分の1
☆お好みでトッピング用　黄桃の果実部分適宜
☆お好みでトッピング用　ホイップクリーム適宜
☆お好みでトッピング用　すももジャム適宜
☆お好みでトッピング用　砕きピスタチオ少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 黄桃のコンポートの実を分量用意します。
※ホームメイドの黄桃のコンポートとシロップはID:1040033781 ☆固い甘くない黄桃から♪コンポートとソース☆を宜しければ参照ください
2 クックゼラチンを分量の80℃以上のお湯でふやかし混ぜておきます。
3 黄桃のコンポートの果実部分のみを全部ミキサー（フードプロセッサー、ブレンダー等可）にかけます。
4 滑らかになったらストップします。
5 そこからソース用として大匙3を取り、黄桃のコンポートのシロップ大匙2杯、ブランデーを加えて混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておきます。
6 ボールに卵黄をとき、砂糖、豆乳を加えて混ぜます。
7 ふやかし混ぜてあったクックゼラチンを加えて、しっかり混ぜ合わせます。※このとき混ぜてあったゼラチンを今一度レンジで20秒〜ほど温めると良く溶けます
8 4番のミキサーにかけた黄桃の残った分全部を入れ、レモン汁を加えて混ぜます。
9 生クリームを8分立てにします。
10 8番と9番を混ぜ合わせます。
11 お好きなグラスや型に流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やすと固まります。
12 お好みに応じてトッピングするなどして出します。