スライス蓮根と紫蘇でさっぱりおかかサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根をスライサーでスライスし、5分水にさらす(変色防止)。その後沸騰したお湯でさっと茹でる。薄いので短時間で。

2. 2

   蓮根をザルにあげて粗熱を取ったら水気を絞る。ボウルに蓮根、細切り(もしくは手でちぎった)紫蘇、鰹節、ポン酢投入。

3. 3

   混ぜ合わせたら完成。