【めんつゆで】里芋と鶏肉の煮物レシピ・作り方

Name: 【めんつゆで】里芋と鶏肉の煮物
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 200ｇ; めんつゆ（４倍）鶏肉下味用 大さじ１; 酒 鶏肉下味用 大さじ１; 小麦粉 大さじ１; 板こんにゃく １枚; にんじん １/２本; 冷凍里芋 250ｇ; 水 150cc; ○砂糖 大さじ１; ○めんつゆ（４倍） 大さじ２; ○酒 大さじ２

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のんキッチン

里芋特有のねっとり感がおいしい煮物です☆

材料（4人分）

鶏もも肉: 200ｇ

めんつゆ（４倍）鶏肉下味用: 大さじ１

酒　鶏肉下味用: 大さじ１

小麦粉: 大さじ１

板こんにゃく: １枚

にんじん: １/２本

冷凍里芋: 250ｇ

水: 150cc

○砂糖: 大さじ１

○めんつゆ（４倍）: 大さじ２

○酒: 大さじ２

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、下味用のめんつゆと酒をもみ込む。
にんじんは乱切り。
こんにゃくは一口大に手でちぎる。
2

フライパンにサラダ油小さじ２を敷いて中火にかけ、1のもも肉に小麦粉をまぶして並べ入れる。
途中で裏返してさっと表面だけ焼く。
3

こんにゃく、にんじんを加えて全体に油が回るまで炒める。
4

水150cc、○印の調味料、里芋を加えて、具材に火が通りやわらかくなるまで煮込む。
5

最後にふたを外し火を強めて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

初めに鶏肉に小麦粉をまぶして表面を焼き固めておくことで、パサつきを防ぐことができます。また、こんにゃくは包丁で切るのではなく手でちぎることで、表面積が増えて味が染み込みやすくなります。

きっかけ

里芋特有のねっとりした煮物がお気に入りです♪(´▽｀)

公開日：2024/05/10

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このレシピを作ったユーザ

のんキッチン麺つゆを使ったレシピを主に投稿します。日常で気軽に丸パクリしやすい献立を載せていきたいと思っていますので、末永くよろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ ブログではめんつゆを使った献立を一汁二菜でまるっとレシピにしています。全部まねして作れば、主菜、副菜、汁物、ご飯がそろうので、悩ましい献立決めから解放されます。 https://1juu2sai.blog 是非ご覧ください。