牡蠣は水分が多いので使用量が多いほど予想外に水が出て炊き上がりが柔らかくなりがちです。普通の炊き込みご飯でも汁は炊飯器の目盛りより少なく仕掛けますが、大粒牡蠣の場合は更に注意が必要です。
スーパーで美味しそうな大粒牡蠣を見たら食べたくなりました。
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