☆★小松菜の旨塩ニンニク炒め★☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小松菜 根の部分落として正味200g
- ニンニク 大5片（正味18g）
- 鷹の爪 1~2本
- ⚪️創味シャンタン（顆粒） 小匙3分の1
- ⚪️水 30cc
- ⚪️酒 小匙1
- ⚪️ナムプラー 小匙2分の1
- ⚪️塩 小匙4分の1
- ⚪️胡椒 少々
- ⚪️化学調味料 少々
- サラダオイル 大匙2
作り方
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1
器に⚪️印の調味料を合わせておきます（合わせ調味料）
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2
ニンニクは粗微塵に、鷹の爪は二つに切って種を捨てます。
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3
小松菜は5cmくらいの長さに切り、茎と葉の部分を分けておきます。洗うだけで、下茹で不要です。
-
4
フライパンに分量のサラダオイルを低温に熱し、ニンニク、鷹の爪を加えます。低温なのは一気に焦がさないためです。
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5
そこに茎のほうから小松菜を入れて炒め始めます。
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6
葉の部分も加えてサッと混ぜ返します。
-
7
つくっておいた合わせ調味料を加えてサッと混ぜ返し、出来上がりです。
-
8
器に盛って出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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Chai2023/08/04 16:54
簡単で美味しかったです。
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