食べきり　ブロッコリーとえのきの鶏肉ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの芯は、粗いみじん切りにします。
   えのきは、下の茶色いところのすぐ上を切り落とし、７mm幅で切ります。

2. 2

   ボウルに、鶏ひき肉、味噌、オイスターソース、甜麺醤、卵、ブロッコリーの芯、えのきの軸（手でほぐしながら）を入れて粘りが出るまで混ぜます。

3. 3

   フライパンに油をひき、スプーンですくって（タネが柔らかいので）入れていきます。

4. 4

   タネを入れ終わったら火を付け、中火で焼きます。

5. 5

   美味しそうな焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼きます。

6. 6

   中までしっかり火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばして完成です。最後に強火にした後は、目を離さずこがさないように気をつけてください( ⸝⸝⸝ ᐢ ᵕ ᐢ ⸝⸝⸝ )