そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは、表記の時間よりやや短めで茹で流水でしっかり洗い、水気を切っておきます。

2. 2

   人参は、細く切ります。
   ニラは、３cm幅で切ります。
   舞茸は、食べやすい大きさに手でほぐしておきます。

3. 3

   フライパンに油をひき、鶏肉と人参と舞茸を入れて炒めます。

4. 4

   火が通ったら、塩こしょうとカレー粉を振り、黒酢、酒、かつおだし顆粒を入れて炒めます。

5. 5

   水分が飛んだらそうめんとニラを入れて炒め合わせ、最後に鍋肌から醤油を回し入れて軽く混ぜたら完成です。