材料（2〜3人分）
- 大根
- 1本
- 米
- 大さじ2
- 水(茹でる用)
- 大根がかぶるくらい
- ●水
- 1000cc
- ●かつおだしの素
- 大さじ1
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●料理酒
- 大さじ1.5
- ●みりん
- 大さじ2
- ●濃口醤油
- 大さじ3
作り方
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- 1
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- 大根の皮を剥き、十字に2ミリ程の切り込みを入れたら
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- 2
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- 米と水(茹で用)を入れ
強火で沸かし、中火にして15分程茹でます！
※水はしっかりかぶるくらい入れてください！
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- 3
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- 茹でた大根を取り出して
●と一緒に強火にかけます！
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- 4
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- 沸いたら弱火にして20分程煮ます！
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- 5
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- 煮えたら蓋をして
そのまま一度冷まし、食べる前に再度温めます！
-
- 6
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- 完成！
ウチでは朝のうちに煮て放置
→夜食べる事が多いです！
おいしくなるコツ
お米と一緒に茹でる事で大根の甘みが増します！
一度冷ます事で味がギュギュッと染み込んでいきます！
色が気になる方は濃口醤油ではなく、白だしを使ってみてください！
きっかけ
大根の大量消費です！
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コレだけでも美味しいですが、色々とアレンジのできる基本のしみしみ大根です^_^