☆★クランベリーソースで♪クリスマスのステーキ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清潔な瓶に1日〜3日間◎印の赤ワインにドライのクランベリーを入れて漬け込みます。

2. 2

   肉（今回はビーフ）は筋切りをして、●印の塩、胡椒、ガーリックパウダー、ローズマリー、オリーブオイルを振って冷蔵庫に1時間ほど置いておきます。予め切ってある肉でも一枚肉でも結構です。

3. 3

   クランベリーソースをつくります。小鍋に、漬けて有った1番の瓶ごとと⚪️印の材料を合わせて一煮立ちさせます。

4. 4

   アクを取りながら弱火で少しとろみが出る程度に煮詰め、◯印のブラックペッパーを振り、バターを溶かしたら出来上がりです。

5. 5

   フライパンを熱し、マリネしてあった肉を焼きます(オリーブオイルでマリネしてあるので油はいりません）ビーフ、ラムならお好みの焼き加減で、ポークならしっかり焼き、皿に盛ります。

6. 6

   4番のソースをかけて出します。