超簡単♡おでんリメイク♡おでんカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りに、残ったおでんの具材は1口大にカットします。
   おでんの大根や練り物も切っちゃいます！

2. 2

   残ったおでんの出汁はザルでこします。
   少し面倒ですが、こす方が綺麗に美味しくできます♡

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて温め、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。にんじんも加えて炒めます。

4. 4

   ②のおでん出汁が何ccあるか測り、カレールウに記載されている水の分量に足りなければ水を加えます。

5. 5

   おでんの具材も鍋に入れて煮込んでいきます。
   アクがでてくるので丁寧に取り除きながら、20分程煮込みます。

6. 6

   具材が柔らかくなれば、一旦火を止め、ルウを溶かします。
   完全に溶けたら、弱火でコトコト20分程煮込みます。

7. 7

   味見をして、少し濃いようであればみりんと牛乳を少し加えてね！

8. 8

   おでんの出汁で和風カレーの完成です♡