超簡単♡おでんリメイク♡おでんカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りに、残ったおでんの具材は1口大にカットします。
   おでんの大根や練り物も切っちゃいます！

   

2. 2 残ったおでんの出汁はザルでこします。
   少し面倒ですが、こす方が綺麗に美味しくできます♡

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて温め、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。にんじんも加えて炒めます。
4. 4 ②のおでん出汁が何ccあるか測り、カレールウに記載されている水の分量に足りなければ水を加えます。
5. 5 おでんの具材も鍋に入れて煮込んでいきます。
   アクがでてくるので丁寧に取り除きながら、20分程煮込みます。

   

6. 6 具材が柔らかくなれば、一旦火を止め、ルウを溶かします。
   完全に溶けたら、弱火でコトコト20分程煮込みます。
7. 7 味見をして、少し濃いようであればみりんと牛乳を少し加えてね！
8. 8 おでんの出汁で和風カレーの完成です♡