【弁当用】輪切りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン→ヘタの部分を親指の腹で中にグッと押し入れる感じで押す。
   するとヘタと種がキレイにとれるのでピーマンを破らないようにゆっくり取り出して洗う。
   厚み1cmくらいの輪切りにする

2. 2

   たまねぎ→みじん切り
   
   ボウルに豚ひき肉とたまねぎ、塩胡椒を入れたら粘りが出るまでしっかりこねる。
   ①のピーマンにできたタネを詰めていく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、②を両面焼き目がつくまでしっかり焼く。

4. 4

   酒を入れてフライパンの蓋をし1分ほど弱火で蒸し焼きにしたら、◎を加えて軽く混ぜたら完成。