あなごの蒲焼卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あなごの蒲焼は一口大に切る。
   長ねぎは斜め薄切り。
   卵は溶いておく。

2. 2

   小鍋に●を加え沸騰させ
   長ねぎを加え2~3分煮る。

3. 3

   ２にあなごのかば焼きを加え
   温め程度似て、卵液を円を描くように
   回し入れ蓋をして弱火1分煮る。
   （半熟程度での仕上がりです）

4. 4

   丼にご飯をもり、３をのせ
   刻み海苔をのせる。