豚肉で青椒肉絲(ビールのおつまみ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンのワタ、タネを取り除き、細長く切る。
   たけのこやパプリカの細切りがあると彩りがよくなりますが、おうち料理なので、入れません。

2. 2

   合わせ調味料を作る。酒小さじ1、しょうゆ大さじ2、オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜる。

3. 3

   ニンニクをすりおろし、サラダ油の引いたフライパンで中火で豚バラ肉と一緒に炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、強火にし、ピーマンと合わせ調味料を加え、さっと炒めたらごま油を垂らし、黒胡椒をかけて完成！