ゴーヤと豚肉の味噌炒め〜ミョウガで爽やかに〜レシピ・作り方

Name: ゴーヤと豚肉の味噌炒め〜ミョウガで爽やかに〜
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 豚肉 400g; ゴーヤ 1本; 長ネギ 1本; ミョウガ 1こ; 味噌 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 酒 大さじ２; 醤油 小さじ１; 油 小さじ２; いりごま ５g; かつお節 １袋

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約10分
500円前後

はわゆり

サッパリした味噌炒めです。

材料（４人分）

豚肉: 400g

ゴーヤ: 1本

長ネギ: 1本

ミョウガ: 1こ

味噌: 大さじ２

砂糖: 大さじ２

酒: 大さじ２

醤油: 小さじ１

油: 小さじ２

いりごま: ５g

かつお節: １袋

作り方

1

ゴーヤは５mmくらいの太さに切ります。
長ネギは薄切りにします。
ミョウガは輪切りにします。
味噌、砂糖、酒、醤油を混ぜ合わせておきます。
2

フライパンに油をひき、豚肉とゴーヤと長ネギを炒めます。
豚肉に火が通ったら、調味料を入れて混ぜ、全体に絡んだら火を止めます。
3

ミョウガ、いりごま、かつお節を入れ、ひと混ぜしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ミョウガが売ってあったから。

公開日：2021/05/01

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このレシピを作ったユーザ

はわゆり味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*) 砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎