手間ですが、ホタルイカの下処理はしっかりやった方が美味しく食べれます! 個人的には生姜がしっかり聞いていた方が好きですが あまり多いと子供が食べれないので、お好みで増やしてください!
和食屋さんのコースで出てきたご飯物を再現してみました(^O^) 木の芽で飾れば見た目もより近いですが、家庭じゃ使わないので飾りっ気なしで!
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酢味噌や生姜醤油で食べたりするのもいいけど、生姜醤油が合うなら炊き込んでも美味しいのでは(゚∀゚)