小揚げとナスの白ダシ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦にまだらに皮を剥いて、縦割りに四割に切り5cm長さ程度に切り、水に付けておく。
   小揚げは食べやすく切る。

2. 2

   小鍋に水、白ダシ、ナスを入れて火を付けて、沸騰したら中火にする。

3. 3

   小揚げも加えて、8分程度煮てなすがクタッとなったら完成。