作り方
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- 1
- 中華は速さが命！
まずは合わせ調味料を作っておきます！
しょうゆ、オイスターソースを混ぜておく。
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- 2
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- 強火で多めの油で切ったニラと豚バラ肉を炒める。
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- 3
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- 火は弱めず、卵4個をとき、肉に火が通ったら、フライパンに入れる。合わせ調味料を入れ、かき混ぜながら炒める。
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- 4
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- 卵に8割型火が通ったらごま油を垂らして完成！
おいしくなるコツ
卵に火を通しすぎると、味が落ちます。
とろとろ食感が命！
強火で作ってください。フライパンの温度が下がるとむしろ卵がひっつきます。
きっかけ
中華が食べたくて