さっぱり！やわらか！ヒレ肉のポン酢煮レシピ・作り方

Name: さっぱり！やわらか！ヒレ肉のポン酢煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚ヒレ肉 400g; 舞茸 1パック; えのき 1袋; パプリカ 2個; ポン酢 40ml; 小麦粉 適量; 塩コショウ 適量; 油 大さじ1

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約15分
1,000円前後

はわゆり

舞茸とお酢の効果で分厚いお肉でも、とても柔らかくなります。えのきでとろみがついてソースがしっかり絡みます。

材料（4人分）

豚ヒレ肉: 400g

舞茸: 1パック

えのき: 1袋

パプリカ: 2個

ポン酢: 40ml

小麦粉: 適量

塩コショウ: 適量

油: 大さじ1

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作り方

1

豚肉に軽く塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。舞茸は手でちぎる。えのきは5cm幅に切る。パプリカは縦に太めに切る。
2

フライパンに油を引き、豚肉と舞茸、えのきを焼く。豚肉を両面焼き色が付くまで焼いたら、パプリカとポン酢を入れる。
3

蓋をして弱火で5分煮たら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこ類はしっかり炒めると美味しくなると聞いたので、先に炒めました。パプリカは香りがなくならないように最後に入れました。

きっかけ

ガッツリお肉を食べたい時に、小さい子でも一緒に食べられるものをと思って考えました。

公開日：2021/03/14

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このレシピを作ったユーザ

はわゆり味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*) 砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎