ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮をむいて薄く切る。

2. 2

   大根は皮をむいて、厚さ2センチの半月切りにする。
   お米のとぎ汁で柔らかくなるまで下ゆでする。

3. 3

   お湯を沸かしてぶりをさっとお湯にくぐらせ臭みをとる。

4. 4

   鍋に●を入れて煮立たせ、大根とぶりを加え落とし蓋をして20～30分煮込む。