鶏むね肉とこんにゃくと大豆の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは表面に浅く格子状に切れ目をいれ、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、ポリ袋に入れて砂糖をもみこむ。
   醤油を入れてさらにもみこむ。
   片栗粉をまぶす。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、鶏肉を並べる。
   蓋をして弱火～中火で鶏肉の表面が白っぽくなるまで焼く。

4. 4

   鶏肉の表面が白っぽくなったら、裏返して中火で焼き色がつくまでやく。
   焼けたら一旦皿に取り出しておく。

5. 5

   鶏肉を焼いたフライパンにこんにゃくを並べ、中火で焼く。
   だいたい火が通ったら、大豆、取り出しておいた鶏肉を戻し入れる。

6. 6

   全体に火が通ったら、みりん、砂糖、醤油を入れて中火～強火で煮詰めたら出来上がりです。