玉子うどん雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを塩茹でして、水切りして、余熱をとります。
   (沸騰したお湯にブロッコリーを入れてから塩を一周程度いれます。5分程度茹でて茎を爪楊枝で刺して柔らかくなったらOK)

2. 2

   うどん（市販の冷凍or茹で）湯がいて食べれる状態にします。ザルに移して余熱をとったら2〜3センチ幅にカットします。

3. 3

   ブロッコリーも余熱を取ったあと、みじん切りより少し大きめのサイズにカットします。（子供が飲み込める程度）

4. 4

   鍋に★を入れて沸騰させます。
   沸騰したら、カットしたうどん、ブロッコリー、ご飯、豆腐を入れます。
   混ぜながら豆腐の形を崩していきます。

5. 5

   混ぜ合わせたら溶き卵を入れ、混ぜながら玉子を固めていきます。玉子が固まったら完成です。