ネギとしらすのペペロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを3本斜めに切る。ネギは太めの焼いたら甘ーいタイプがおいしいです！

2. 2

   フライパンに大さじ3のサラダ油を敷き、長ネギを入れる。鷹の爪2本を種ごと細かく輪切りにし、弱火で焦がさないように炒める。全体的にとろっとしてきたらおっけー。

3. 3

   そうめんを3束茹でる。茹で汁をネギのフライパンにお玉一杯程度入れる。規定時間の1分前にザルにあげる。

4. 4

   ネギのフライパンにしょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみ、ほんだしひとつまみを入れ、沸騰させたら、茹で上がった素麺をいれ、軽く和える。盛り付けをし、シラスを乗せたら完成。

5. 5

   しらすが多ければ多いほどおいしいです！