生鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭の両面に塩胡椒を振る。10分程置いたらキッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   生鮭の両面に薄力粉を薄くはたく。フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から並べ入れる。

3. 3

   弱火で片面4-5分ずつくらい皮がパリっとするまで焼く。引っくり返しバターを加える。

4. 4

   スプーンでバターを全体に回しかけながらさらに5分程焼く。鮭の身が厚い場合は時間を長くして焼いて下さい。