材料（１～２人分）
- 鶏手羽中
- ３本(120g）
- 里芋(冷凍乱切り）
- 130ｇ
- インゲン(冷凍）
- 50ｇ
- 水
- 300㏄
- 〇醤油・麺つゆ
- 各大匙1と１/2
- 〇みりん・酒
- 各大匙1
- 〇生姜（チューブ）
- 2~3㎝
- サラダ油
- 小匙１
作り方
-
- 1
-
- 取り手羽中は縦ふたつ
割に切る。
インゲンは食べやすい長さに切る。
-
- 2
-
- 鍋サラダ油を熱し
鶏手羽中を焦げ目がつくまで炒め、水を入れ
沸騰後灰汁取りをする。（１分位）
-
- 3
-
- （２）に里芋と〇を加え７分程中火で蓋をし
煮る。
-
- 4
-
- （３）にインゲンを
加え２~３煮る。
煮汁が少ないので
焦げ付き注意。
おいしくなるコツ
灰汁取りをする。
味が薄い時はインゲンの所で加えてください。
きっかけ
夕飯の一品に。
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鶏から美味しいだしがで、優しい煮物です♪