チンゲン菜ともやしと竹輪の春雨餡レシピ・作り方

Name: チンゲン菜ともやしと竹輪の春雨餡
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: チンゲン菜 1個; 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/3本; もやし 1袋; 春雨 30g; 竹輪 1袋(5本); 豚こま肉 100g; 砂糖(肉下味用) 小さじ1; 生姜チューブ(肉下味用) 2㎝程度; にんにくチューブ(肉下味用) 2㎝程度; 塩コショウ(肉下味用) 少々; 片栗粉(肉下味用) 小さじ1; ゴマ油(炒める用) 大さじ1; 創味シャンタン 小さじ2; 水 100cc; ⭐ウスターソース 大さじ1; ⭐水 200cc; ⭐片栗粉 大さじ1

約30分
300円前後

もっずーく

野菜がたっぷりとれるメニューです。子どもが好きな春雨も入れてみました。

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材料（4人分）

チンゲン菜 1個
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
もやし 1袋
春雨 30g
竹輪 1袋(5本)
豚こま肉 100g
砂糖(肉下味用) 小さじ1
生姜チューブ(肉下味用) 2㎝程度
にんにくチューブ(肉下味用) 2㎝程度
塩コショウ(肉下味用) 少々
片栗粉(肉下味用) 小さじ1
ゴマ油(炒める用) 大さじ1
創味シャンタン小さじ2
水 100cc
⭐ウスターソース大さじ1
⭐水 200cc
⭐片栗粉大さじ1

作り方

1 豚肉は一口だいに切り、ポリ袋に入れて砂糖、生姜、にんにく塩コショウをふってよくも見込む。片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。
2 チンゲン菜は2㎝幅に切り、玉ねぎ、人参は薄切りにする。竹輪は斜め切りにする。
もやしはざっと洗う。
3 熱したフライパンに工程1の豚肉を入れて炒める。
豚肉に火が通ったら皿に取り出しておく。
4 熱したフライパンにゴマ油をひき、人参、玉ねぎを入れてざっと炒める。
春雨、チンゲン菜、竹輪、もやしの順に入れて水100cc、創味シャンタンを入れて蓋をし中火で5分くらい蒸し焼きする
5 野菜に火が通ったら、皿に取り出しておいた豚肉肉を戻し入れ、⭐を合わせたものを入れる。
とろみがついたら出来上がりです。