☆ワインにも♪レッドチェダー入りレアチーズケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト台にシナモンを振っておきます。ゼラチンは分量のぬるま湯でふやかしておきます。

   

2. 2 クリームチーズは室温でよく捏ねておきます。

   

3. 3 鍋に牛乳、卵黄、砂糖を入れてかき混ぜながら弱火にかけて、砂糖が溶けたら火から下ろし、ふやかしてあったゼラチンを加えて余熱で溶かします。

   

4. 4 チェダーチーズも加えて混ぜ溶かしておきます。

   

5. 5 クリームチーズも加えて良く混ぜ込んだら、レモン汁も加えておきます。

   

6. 6 生クリームはボールに入れて、泡立て器を使って角が立つくらいにホイップします。※作業しやすく倍量にしてあります。ホイップした半量は装飾等に使用するため、別にして冷蔵庫にしまいます。

   

7. 7 5と6を良く混ぜ合わせます。

   

8. 8 タルト台に流し込み、平らにならしたら冷蔵庫で冷やし固めます。

   

9. 9 冷え固まったら、別にして残してあったホイップクリームでお好きなように飾って出来上がりです。※残りのホイップクリームはウインナーコーヒーなどにご使用ください。