もやしでかさまし簡単！チャプチェ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛細切れを入れたポリ袋に砂糖、にんにく、生姜、しょうゆの順に入れもみ込む。
   片栗粉を入れ、肉にまぶす。

2. 2

   人参は短冊切り、チンゲン菜は3センチ幅にざく切りする。
   もやしはざっと洗っておく。
   ⭐のついた調味料を合わせておく。

3. 3

   牛細切れを先にフライパンで炒め、皿に取り出しておく。

4. 4

   人参、チンゲン菜をゴマ油でざっと炒めたら、春雨、もやしの順に入れる。
   ⭐の調味料を回しかけ、蓋をして中火で5、6分火にかける。
   野菜に火が通ったら蓋をあけ、さらに炒め水分をとばす。

5. 5

   取り置いておいた牛細切れをフライパンに戻し、ゴマを降り入れざっと炒める。

6. 6

   器に盛り付けて出来あがです。