糸寒天といかとセロリの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊は、分量外の水で15分、戻します。

   

2. 2 「1」を戻している間に★を切り揃えます。いかは、長さ5cmに切り、セロリは、長さ5cmの細い千切りにします。

   

3. 3 ボールに●を合わせます。

   

4. 4 ＊が、15分経過したら、ザルにあげ、水気をきります。

   

5. 5 「3」に「2」と「4」を加えます。

   

6. 6 「5」を、よーく混ぜ合わせます。

   

7. 7 「6」を、目分量で、1/2に分け、器に盛り付け【完成で〜す♬】

   

8. 8 この場合の「いかの淡酢〆」は、これを使いました。

   

9. 9 この場合の「だしのきいたまろやかなお酢」は、これを使いました。