小松菜とサーモンのピーナッツ白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは昆布で挟み、ラップでくるんだら一日冷蔵庫に置く。豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く重石をして水切りしておく。

2. 2

   小松菜は熱湯（分量外）で2分程茹で、水気を絞ったら2-3㎝の長さに切る。１のサーモンは1.5㎝角位の大きさに切る。

3. 3

   すり鉢に豆腐を入れすり潰す。煎りごま、薄口醤油、醤油、みりんを加えよくすり合わせる。

4. 4

   ピーナッツ味噌、小松菜、サーモンを加えたら、全体を混ぜ合わせる。