鮭と根菜のアラ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は小さめの乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。じゃが芋は一口大に切り水（分量外）に10分程晒す。

2. 2

   鍋に昆布、水、人参、じゃが芋、玉ねぎを入れ火にかける。煮立ったらアラを入れ、火を弱める。

3. 3

   アクを取りながら、中弱火で10分程煮たら味噌を溶き入れる。さらに10分程煮て人参に火が通ったら出来上がり。お椀に盛り七味をかけていただきます。