材料（4人分）
- イワシ 大
- 16尾
- 豆腐
- 1丁
- 玉子
- 2個
- 塩
- 小さじ1杯
- 水
- 2000cc
- 白だし
- 160cc
作り方
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- 1
- 鍋に2000ccのお湯を沸かして白だしをいれる。
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- 2
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- イワシを手でさばいてよく洗う。
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- 3
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- 1のイワシをフードプロセッサーに入れる。
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- 4
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- 玉子を2個割ってイワシの入ったフードプロセッサーにかける。
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- 5
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- 1に3のイワシをスプーンで団子にして入れる。
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- 6
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- 5に豆腐をさいの目に切って入れる。
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- 7
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- イワシとお豆腐が浮いてきたら出来上がり。
器に入れて召し上がって下さい。
きっかけ
お味噌汁はよく作るんですが、たまには、
おすましも美味しいかと思って
作りました。
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お団子にしておすましに。
骨も全然分かりません、すごく柔らかくなりますよ！！