カリっと＆ジューシーなオイソ風味の鶏竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、皮を取り除き、ひとくち大の、そぎ切りにします。

2. 2

   ビニール袋に「1」と●を合わせ、よく揉み、3〜40分くらい、寝かせます。

3. 3

   「2」が、3〜40分くらい、経過したら、両面に片栗粉をまぶします。

4. 4

   深めの鍋に、サラダ油を入れ、中火に熱し、「3」を揚げてゆきます。

5. 5

   時々、鶏もも肉をひっくり返し、フライパンを傾けて、焼き揚げします。

6. 6

   コンガリ揚がったら、余分な油を、キッチンペーパーで、吸い取ります。

7. 7

   器に盛り付け、(この場合、レタスミックス少々とレモンスライス1枚を添え）【完成で〜す♫】

8. 8

   この場合の「液体塩こうじ」は、これを使いました。