ゴマダレでしゃぶしゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはスライサーで千切りにし塩を振る。30分程置いて水気が出たら軽く絞る。もやしは熱湯（分量外）で2分程茹で水気を切る。

2. 2

   大根は小さめの拍子切りにし、熱湯（分量外）で3-4分程茹でる。

3. 3

   （ゴマダレ）
   ★印の材料をすべて混ぜ合わせる。

4. 4

   豚肉を熱湯（分量外）でさっと色が変わるまで茹で、すぐにざるにあげ、余熱で火を通す。キッチンペーパーでポンポンと押さえ水気を取る。※加熱しすぎない、水に晒さない。

5. 5

   きゅうりともやし、大根、豚肉を和え、お皿に盛ったら３のゴマダレを回しかける。