生サーモンの昆布締め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は濡らして固く絞った布巾で拭く。

2. 2

   昆布の上にサーモンを乗せ、昆布をその上からかぶせる。ラップで全体をぐるぐる巻き、チルド室へ入れる。

3. 3

   まる一日経過したサーモンです。身がしまり、とても美味しそうです。身を切り、お皿に盛り付けます。