つるむらさきと切干大根の白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はたっぷりの水（分量外）に30分程漬けておく。つるむらさきは、3㎝の長さに切る。

2. 2

   水気を切った切干大根とつるむらさきを鍋に入れ、水、酒、白だし、薄口醤油、みりんを加え火にかける。

3. 3

   落し蓋をし、中火で10-15分程煮たら火を止めそのまま冷ます。