さつま芋と厚揚げの醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は1㎝幅の、イチョウ切りにし、10分程水に晒す。厚揚げは熱湯を回しかけ1㎝の厚さに切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、さつま芋厚揚げの両面に焼き色をつける。

3. 3

   レーズンと水を入れたら蓋をし、さつま芋に竹串がすっと入るまで加熱する。火が通ったら醤油とみりんを回し入れ、全体に絡める。