ずいきと人参の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずいきはたっぷりの水に30分程浸し、戻しておく。4-5㎝の長さに切る。人参は皮を剥き4-5㎝の長さに切る。

2. 2

   芋がらを熱湯で1分程茹で、湯を捨てる。水に5分程晒しておく。

3. 3

   鍋に油を熱し、人参とずいきを炒めたら、酒、みりん、味噌、醤油、水を入れる。汁気がなくなるまで、5分程炒めたら完成。