ふきの水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきに塩を振り、まな板の上で板ずりをする。塩を洗い流し、半分の長さに切る。

2. 2

   沸騰した湯でふきを2分程茹でて水に取る。

3. 3

   粗熱が取れたら、ふきの周りにある筋を引いていく。いくつか筋を引き、最後にまとめて一気に引くと簡単です。

4. 4

   筋が取れたら、食べやすい大きさに切って料理に使えます。