赤紫蘇で手作りゆかり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇は水分を絞り、ざるの上に平らに並べる。★重ならないように、できるだけ広げて干す。

2. 2

   乾燥した天気の良い日に1週間ほど干して、カラカラになったら大丈夫。乾燥が残っている状態だと粉になりづらいです。

3. 3

   乾燥したら、ミルにかけて粉末状にする。清潔な容器に入れて、常温で1年は大丈夫ですが香りが弱くなるので早めに食べて下さい。