切干大根と豆苗の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はたっぷりの水に浸して30分程戻す。豆苗は根を落とし、3等分の長さに切る。

2. 2

   戻した大根の水けを絞り鍋に入れたら、豆苗と煮干し、醤油、みりん、酒、白出汁、水を入れて火にかける。

3. 3

   落し蓋をして、弱火で10分ほど煮たら火を止めそのまま冷ます。