こごみのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみはひだの中をよく洗い、熱湯で2分程茹でて水に晒す。

2. 2

   こごみをざるに上げ、長いものは半分に切る。

3. 3

   容器にこごみを入れ、出汁と醤油を注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。